• 雞西市市場監管局組織開展消費體驗活動

    2023-12-09 11:45:02來源: 龍江市場監管審核: 高偉

    自2023年12月4日雞西市2023年食品安全宣傳周啟動以來,雞西市市場監管局組織開展了一系列主題為“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”的宣傳活動。

    12月7日,該局在禁用“生鮮燈”督導檢查基礎上,組織人大、政協代表、餐飲協會、冷面協會、學生家長、記者等社會代表和工作人員共計18人,開展了食品安全消費體驗活動。通過參觀食品生產企業、大型商超、集體用餐配送單位,全程體驗食品生產、流通、餐飲全流程及“你點我檢”食品抽檢現場活動,近距離了解食品安全抽檢檢測全過程。

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    首先——消費體驗代表團人員來到大商新瑪特超市,參觀食品企業承諾宣誓、執法人員現場講解流通環節食品安全常識,參與食品抽檢過程現場講解。超市食品安全負責人及食品銷售人員向消費者公開宣讀放心食品超市承諾書,內容包括:加強食品安全管理能力建設、嚴格食品安全自查、嚴控食品采購來源、嚴控食品銷售過程、嚴格員工健康管理、嚴控場所環境衛生等方面,進一步落實經營者食品安全主體責任,提升消費者對食品經營單位食品安全管理工作的認知度,便于消費者監督。

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    第二站——消費體驗代表團來到雞西市童瑤餐飲配送有限公司,在執法人員和企業相關負責同志的陪同下,代表團成員共同參觀了集體用餐配送單位主體資格(許可證及相關信息、公示欄等)、經營場所環境衛生、原料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、供餐配送管理和制止餐飲浪費工作等重點環節。在參觀過程中,企業的食品安全總監還重點講解了該企業各項食品安全管理制度落實情況,特別是“兩個責任”工作機制等。通過觀摩執法人員檢查了解到,該供餐單位能夠嚴格執行食品安全管理制度,環境衛生干凈、相關臺賬齊全、食材存放合理,且廚房運作“透明”,各項工作落實到位,總體符合餐飲服務日常監督檢查要求,未發現有違反食品安全法規相關問題。

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    第三站——消費體驗代表團來到雞西(興凱湖)青島啤酒廠,企業相關負責人向代表團展示了青島啤酒廠歷史,通過講解介紹和實地參觀了解啤酒釀造工藝流程和生產關鍵控制點。通過體驗企業落實主體責任參觀走廊,了解到食品生產企業在落實食品安全“兩個責任”工作中細化食品生產安全風險清單,并按照清單開展風險自查,形成閉環管理;了解到企業產品質量管理、落實食品安全主體責任方面的成效。

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    參觀體驗結束后,代表團成員參加相關座談會,并提出意見建議。座談會上,該局相關負責人對2023年食品安全監管工作向代表團作了情況匯報。代表團成員們表示,市場監管部門在全市食品安全監管方面做了大量工作,從過去的執法監管轉變為現在監管與服務、幫扶并重,全市食品安全工作取得了突破性進展。同時,對食品生產經營及供餐單位提出了意見建議。集體用餐配送單位作為學校供餐單位社會責任重大、關注度高,要堅持抓好日常管理工作,從嚴從細履行食品安全主體責任,做好日常管理。要加強食品生產加工原輔料采購驗收、食品生產加工過程控制、食品出廠檢驗檢測各個關鍵環節的管控力度,確保食品生產“全流程”規范、“全閉環”追溯。最后,代表們發出爭創國家食品安全示范城市號召,凝聚全社會力量,營造社會共建氛圍,努力讓全市人民幸福感、安全感更加充實、更可持續。

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